Le Foie Gras 135 ans

DéCOUVREZ LES FOIES GRAS MAISON DELPEYRAT

135 ANS : L'EXCELLENCE D'UN FOIE GRAS TRADITIONNEL

En 2025, Maison Delpeyrat célèbre 135 ans de passion et de savoir-faire au service de la gastronomie française.

A cette occasion, Delpeyrat vous propose de découvrir sa gamme anniversaire qui rend hommage à son héritage unique et à ses valeurs fondatrices alliant qualité et tradition.

Le foie gras 135 ans incarne toute la richesse du savoir-faire Delpeyrat à travers une recette traditionnelle de foie gras cuit au torchon.

Préparé à partir de foies gras entiers d’origine France, sélectionnés et assaisonnés à la main, il est cuit lentement dans un bouillon délicatement parfumé, selon la méthode d’antan : une recette authentique qui révèle une texture fondante et des arômes délicats.

Pour prolonger le plaisir, Maison Delpeyrat vous propose de découvrir également sa gamme anniversaire à travers des recettes déclinées en conserve.

La cuisson en conserve, lente et maîtrisée, préserve l’équilibre parfait des arômes tout en offrant une texture fondante.

Les Foies Gras Maison Delpeyrat sont préparés avec le plus grand soin par nos hommes et nos femmes réunis en coopérative. Nos éleveurs s’engagent à vous transmettre le meilleur avec la même exigence depuis 1890. Leurs exploitations familiales et à taille humaine, sont localisées dans le Grand Ouest, de la Vendée au Pays Basque, à proximité de nos ateliers. Fiers de notre terroir et de nos racines, nous vous garantissons des canards 100% nés et élevés en France et préparés dans le Sud-Ouest.

Pour que le Foie Gras demeure synonyme de raffinement, de plaisir gastronomique et d’attachement au terroir, nous nous engageons à respecter un cahier des charges rigoureux, gage de la qualité de nos produits :

– une production labellisée 100% Sud-Ouest, 100% française : canards nés en France, élevés et préparés dans le Sud-Ouest

– des canards élevés pendant 81 jours minimum

– des canards élevés en plein air

– issu de canards nourris avec une alimentation sans OGM (<0,9%), riche en maïs du Sud-Ouest et certifiée 100% végétale vitamines et minéraux

POUR APPRÉCIER PLEINEMENT LA DÉGUSTATION DE VOTRE FOIE GRAS

Prenez soin de le sortir au dernier moment, 15 minutes seulement avant sa dégustation pour apprécier toute la délicatesse de ses saveurs et préserver ses couleurs naturelles.
De campagne, en baguette ou idéalement légèrement grillé, le pain se marie à merveille avec le foie gras. La pain d’épices ou le pain aux figues vous apporteront une note sucrée accompagnant parfaitement le foie gras.