cuisson magret de canard

Comment réussir la cuisson du magret de canard ?

Suivez pas à pas les conseils de notre chef pour réussir la cuisson de votre magret à la poêle, au four ou à la plancha. Découvrir

Tri des emballages

Tous nos emballages font l'objet d'une consigne de tri:
  • Emballages en verre
  • Autres emballages (métal, plastique, carton, papier, feuille aluminium...)

Saumon fumé origine

D'où viennent les saumons Delpeyrat ?

Nos saumons proviennent de fermes certifiées, rigoureusement contrôlées, situées dans les eaux froides de Norvège, d'Ecosse ou d'Islande. Nous proposons également des saumons sauvages pêchés en Alaska.  

Où sont fabriqués les foies gras Delpeyrat ?

Les Foies Gras Maison Delpeyrat sont fabriqués dans le Sud-Ouest, à proximité des fermes de nos éleveurs, dans l'un de nos 3 ateliers : au cœur des Landes à Saint-Pierre du Mont (40), dans le Gers à Fleurance (32) ou dans le Lot à Gourdon (46).

Foie gras de canard entier

Quelle est la différence entre un foie gras de canard Entier et un Bloc de foie gras ?

Le Foie Gras Entier est préparé à partir d'un ou plusieurs lobes de foie gras, puis il est simplement assaisonné avant la cuisson. Sa texture est ferme et fondante en bouche. Le Bloc de Foie Gras est une préparation composée de foie gras reconstitué et d'un assaisonnement. Il présente une tranche lisse et régulière avec une texture fondante en bouche. Lorsqu'on y inclut des morceaux de lobes de Foie Gras, il devient "Bloc de Foie Gras avec morceaux" et présente alors une belle tranche où les morceaux sont bien visibles.

Qui sont les personnes en photo sur vos emballages ?

Laetitia, Laurent, Pierre et Jean-Luc font parties des nôtres. Ils sont éleveurs de canards dans le Sud-Ouest et ont accepté en toute transparence de nous représenter afin de montrer notre engagement et notre savoir-faire à vous offrir les meilleurs produits du terroir.