Enfilez le tablier !
- Ouvrir sur toute la longueur la gousse de vanille afin de récupérer les graines à l’aide d’un couteau.
- Ajouter à l’huile et réserver.
- Retirer la partie grasse des magrets de canard fumés.
- Couper les pêches en tranches très fines, à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau fin.
- Dresser chaque assiette en alternant les tranches de magret de canard et les tranches de pêches jaunes et blanches.
- Arroser d’huile à la vanille et saupoudrer de noisettes concassées.
-
4 personne(s)
-
10 minutes
-
Difficulté facile
-
1 barquette de magret fumé
-
1 pêche jaune
-
1 pêche blanche
-
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
-
1 gousse de vanille
-
50 g de noisettes
