recette burger de luxe
recette burger de luxe

Enfilez le tablier !

  • Déposer les pains à burger dans votre four chauffé à 100°C (th 3/4) le temps de cuire les viandes.
  • Nettoyer délicatement le Foie Gras et couper en 4 escalopes parfaites.
  • Saler et poivrer sur chaque face.
  • Faire chauffer une poêle sans matière grasse. Déposer les tranches de foie gras et les saisir à feu vif pendant trente secondes.
  • Les retourner et arroser de miel et de vinaigre balsamique. Laisser cuire une minute.
  • Dans le même temps, faire chauffer l’huile dans une poêle pour faire cuire les steaks hachés. Saisir bien sur chaque face, saler et poivrer.
  • Sortir les pains à burger du four. Ouvrir et garnir la partie inférieure de feuilles de salade.
  • Déposer par dessus le steak haché, le foie gras poêlé, quelques rondelles de tomates cerise et à nouveau quelques feuilles salade.
  • Fermer les burgers et servir aussitôt.
  • 4 personne(s)
  • 15 minutes
  • 5 minutes
  • Difficulté moyenne
  • Une escalope de foie gras à poêler Delpeyrat
  • 4 pains à burger
  • 4 steaks hachés frais façon bouchère
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • Quelques feuilles de salade mélangée
  • 12 tomates cerise
  • Sel
  • Poivre