Burger de luxe

Enfilez le tablier !

• Déposer les pains à burger dans votre four chauffé à 100°C (th 3/4) le temps de cuire les viandes.
• Nettoyer délicatement le Foie Gras et couper en 4 escalopes parfaites.
• Saler et poivrer sur chaque face.
• Faire chauffer une poêle sans matière grasse. Déposer les tranches de foie gras et les saisir à feu vif pendant trente secondes.
• Les retourner et arroser de miel et de vinaigre balsamique. Laisser cuire une minute.
• Dans le même temps, faire chauffer l’huile dans une poêle pour faire cuire les steaks hachés. Saisir bien sur chaque face, saler et poivrer.
• Sortir les pains à burger du four. Ouvrir et garnir la partie inférieure de feuilles de salade.
• Déposer par dessus le steak haché, le foie gras poêlé, quelques rondelles de tomates cerise et à nouveau quelques feuilles salade.
• Fermer les burgers et servir aussitôt.