Enfilez le tablier !

  • Couper les croissants en deux.
  • Laver, épépiner et couper la poire en fines tranches.
  • Garnisser la partie inférieure des croissants avec le fromage de chèvre frais.
  • Déposer par-dessus quelques feuilles de roquette, une grande tranche de jambon de Bayonne et de fines tranches de poire.
  • Arroser de miel, poivrez et parsemer d’un peu de betterave râpée avant de refermer le croissant.