recette carpaccio magret séché et peches
recette carpaccio magret séché et peches

Enfilez le tablier !

  • Ouvrir sur toute la longueur la gousse de vanille afin de récupérer les graines à l’aide d’un couteau.
  • Ajouter à l’huile et réserver.
  • Retirer la partie grasse des magrets de canard fumés.
  • Couper les pêches en tranches très fines, à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau fin.
  • Dresser chaque assiette en alternant les tranches de magret de canard et les tranches de pêches jaunes et blanches.
  • Arroser d’huile à la vanille et saupoudrer de noisettes concassées.
  • 4 personne(s)
  • 10 minutes
  • Difficulté facile
Magret Canard SO Fumé
Voir la fiche produit
  • 1 barquette de magret fumé
  • 1 pêche jaune
  • 1 pêche blanche
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse de vanille
  • 50 g de noisettes

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