Enfilez le tablier !

  • Couper les tranches de pain d’épices en deux.
  • Casser les noisettes pour obtenir des éclats de tailles variées.
  • Couper les pommes en carrés de 0,5 cm  d’épaisseur.
  • Disposer un filet de miel dans la poêle, caraméliser légèrement les morceaux de pommes.
  • Dans une poêle, chauffer du sucre granulé avec de l’eau et une pincée de sel jusqu’à obtenir un caramel doré, puis enrobez les noisettes grillées de ce caramel.
  • Couper le Foie Gras en dés/cube.

Pour une belle assiette

  • Sur les tranches de pain d’épices poser le carré de pomme sur un côté.
  • Disposer ensuite le morceau de Foie Gras  afin qu’il s’appuie sur le morceau de pomme.
  • Saupoudrer les éclats de noisettes et le sel au piment d’Espelette.
  • 4 personne(s)
  • 15 minutes
  • 5 minutes
  • Difficulté facile
Voir la fiche produit
  • 1 bloc de Foie Gras Delpeyrat
  • 1 pain d’épices au miel Delpeyrat 100g
  • 1 pot de fleur de sel et piment d’Espelette Delpeyrat 25g
  • 2 pommes
  • 100g de noisettes émondées
  • Miel