Enfilez le tablier !

  • Couper les tranches de pain d’épices en deux.
  • Casser les noisettes pour obtenir des éclats de tailles variées.
  • Couper les pommes en carrés de 0,5 cm  d’épaisseur.
  • Disposer un filet de miel dans la poêle, caraméliser légèrement les morceaux de pommes.
  • Dans une poêle, chauffer du sucre granulé avec de l’eau et une pincée de sel jusqu’à obtenir un caramel doré, puis enrobez les noisettes grillées de ce caramel.
  • Couper le Foie Gras en dés/cube.

Pour une belle assiette

  • Sur les tranches de pain d’épices poser le carré de pomme sur un côté.
  • Disposer ensuite le morceau de Foie Gras  afin qu’il s’appuie sur le morceau de pomme.
  • Saupoudrer les éclats de noisettes et le sel au piment d’Espelette.
  • 4 personne(s)
  • 15 minutes
  • 5 minutes
  • Difficulté facile
Voir la fiche produit
  • 1 bloc de Foie Gras Delpeyrat
  • 1 pain d’épices au miel Delpeyrat 100g
  • 1 pot de fleur de sel et piment d’Espelette Delpeyrat 25g
  • 2 pommes
  • 100g de noisettes émondées
  • Miel
Un lot de truite fumée contaminé par la listeria, et uniquement ce lot. Delpeyrat rappelle que tous ses autres produits, notamment le foie gras, peuvent être consommés en toute sécurité. Pour en savoir plus