Si le magret de canard est régulièrement élu plat préféré des français ce n’est pas pour rien. C’est une viande à la fois tendre et savoureuse se mariant à la perfection avec tous types de légumes ou féculents.
Plat d’été à la plancha ou plat d’hiver à la poêle, il sait réunir la famille et les amis autour d’un moment convivial délicieux.
Mais le magret présente également de nombreux avantages d’un point de vue nutritionnel, car tout en ayant l’aspect d’une viande rouge, il possède les qualités recherchées de la volaille.
Sa viande, tendre et savoureuse, est aussi riche en protéines, en graisses mono-insaturées sous forme d’oméga 9, ainsi qu’en fer et en vitamines du groupe B. Les vitamines du Groupe B participent à la formation des globules rouges, à la régénération des cellules de l’organisme, contribuent à réduire la fatigue et aident au maintien du bon fonctionnement des neurones (maintient les fonctions neurologiques et psychologiques normales).
