Tartine de saumon fumé, avocat et menthe
- Laver, sécher et équeuter la menthe.
- Mixer les ¾ de l’avocat avec la menthe, le citron et un peu de sel jusqu’à obtenir une mousse lisse et homogène.
- Saler et poivrer à votre convenance.
- Se munir d’une poche à douille avec un embout cannelé et remplir de ce mélange.
- Sur les tranches de pain, dresser les tranches de saumon.
- Couper le reste de l’avocat en fines tranches.
- A l’aide de la poche, déposer de jolis points de crème d’avocat, intercaler les tranches d’avocat et parsemer d’œufs de saumon.
- Servir immédiatement.
- 2 personne(s)
- 15 minutes
- 1 minutes
-
Difficulté facile
- 2 tranches de saumon fumé
- 2 belles tranches de pain de campagne
- Œufs de saumon
- 1 avocat
- 50 g de menthe fraîche
- Quelques gouttes de jus de citron
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Un lot de truite fumée contaminé par la listeria, et uniquement ce lot. Delpeyrat rappelle que tous ses autres produits, notamment le foie gras, peuvent être consommés en toute sécurité.
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