recette saumon fumé et pomme de tarre en papillote
recette saumon fumé et pomme de tarre en papillote

Enfilez le tablier !

  • Laver et sécher les pommes de terre.
  • Les envelopper dans du papier aluminium, les déposer sur la grille bien chaude du barbecue pendant environ 30 min.
  • Pendant ce temps, préparer la sauce : ciseler la ciboulette et mélanger les 3/4 à la crème fraîche et au jus de citron.
  • Saler et poivrer à votre convenance.
  •  Vérifier la cuisson des pommes de terre : une lame de couteau doit pouvoir les transpercer facilement.
  • Une fois les pommes de terre cuites, dresser les assiettes : présenter une tranche de saumon, les pommes de terre ouvertes en deux et une grosse cuillère de crème.
  • Saupoudrer avec le reste de ciboulette et servir immédiatement.
  • 8 personne(s)
  • 40 minutes
  • 20 minutes
  • Difficulté facile
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 2 grosses pommes de terre
  • 30 cl de crème fraîche
  • Quelques gouttes de jus de citron
  • Ciboulette
  • Sel, poivre