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Détendez le fromage de chèvre en le battant à la fourchette avec une pincée de sel et de poivre.

Lavez et séchez le radis noir puis détaillez-le en fines tranches.

Torréfiez les noisettes dans une poêle à sec, puis concassez-les grossièrement.

Toastez les tranches de pain puis répartissez une couche de fromage de chèvre.

Par-dessus, disposez en alternant les tranches de magret et les tranches de radis noir.

Saupoudrez de noisettes concassées, d’un filet d’huile de noisette et servez immédiatement.

Toaster les tranches de pain

Tailler le fromage de chèvre en 8 tranches

Tailler le saumon en 2

Disposer harmonieusement sur la bruschetta, le saumon, le fromage, les tomates

Décorer avec le cerfeuil

Assaisonner de quelques gouttes d’huile d’olive

Rien que de penser à ce plat, vos papilles sont à la fête !

Commencez par placer les aiguillettes à plat entre 2 couches de papier sulfurisé pour bien les aplatir et les réduire en épaisseur.

Ensuite, hachez-les finement au couteau, comme vous le feriez pour un steak haché.

Râpez ensuite le brugnon avec une grille fine.

Dans un saladier, mélangez les aiguillettes hachées, le brugnon râpé, la moutarde douce, le vinaigre balsamique, l’huile de noisette, les câpres, la cannelle, le sel et le poivre.

Vous sentez ? Votre palais frétille déjà d’envie !