Plateau de foie gras et figues
Enfilez le tablier !
- Dans une poêle, faire dorer quelques minutes les pignons de pin à feu vif.
- Trancher le foie gras à l’aide d’une lyre.
- Nettoyer les figues puis les couper en deux.
- Faire dorer les tranches de pain au grille-pain ou au four en position grill.
- Sur une ardoise, servir les tranches avec un peu de fleur de sel, accompagnées des figues, de pain grillé et d’un bol de pignons de pin.
- 6 personne(s)
- 5 minutes
- 5 minutes
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Difficulté facile
- 350 g de foie gras authentique
- 3 figues fraîches
- 100 g de pignons de pin
- 12 tranches de pain brioché aux fruits confits
- Fleur de sel
Des lots de saumon et truite fumés contaminés par la listeria, et uniquement ces lots. Delpeyrat rappelle que tous ses autres produits, notamment le foie gras, peuvent être consommés en toute sécurité.
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