Enfilez le tablier !

  • Passer au mixeur des pistaches émondées afin d’obtenir une poudre.
  • Trancher le Foie Gras Entier.

Pour une belle assiette

  • Mettre un bol, de la taille souhaitée, à l’envers sur une assiette.
  • Mettre la poudre de pistache dans une petite passoire, se placer au-dessus du bol et toujours saupoudrer avec un mouvement du centre du bol vers l’extérieur. Enlever le bol.
  • Disposer une baguette briochée de sorte que la pointe de la baguette dépasse légèrement le milieu du cercle de poudre de pistache.
  • Placer la tranche de Foie Gras à cheval sur la baguette.
  • Saupoudrer une ligne de fleur de sel et piment d’Espelette en diagonale de l’assiette.
  • Disposer allégrement quelques groseilles.
  • 4 personne(s)
  • 10 minutes
  • Difficulté facile
Voir la fiche produit
  • 1 Foie Gras de canard entier en pochon Delpeyrat
  • 1 paquet baguette briochée Delpeyrat 150g
  • 1 pot de fleur de sel et poivre Delpeyrat 25g
  • 50 g de pistaches émondées
  • 8 grappes de groseilles
Des lots de saumon et truite fumés contaminés par la listeria, et uniquement ces lots. Delpeyrat rappelle que tous ses autres produits, notamment le foie gras, peuvent être consommés en toute sécurité. Pour en savoir plus