Rillettes deux saumons
Enfilez le tablier !
- Cuire moelleux le saumon frais dans un four à 150°C pendant 10 minutes. Refroidir.
- Mixer dans un robot, le beurre en pommade, le saumon cuit, le jus de citron, la crème, le sel et le poivre.
- Verser dans un bol, ajouter la ciboulette, les cubes de saumon fumé et les œufs de saumon.
- Servir très frais, accompagné de crackers ou de pain grillé.
- 8 personne(s)
- 10 minutes
- 10 minutes
-
Difficulté facile
- 250 g de saumon frais taillé en cubes
- 200 g de saumon fumé taillé en cubes
- 1 jus de citron jaune
- 80 g de beurre en pommade
- 1 cuillère à soupe de crème
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- 2 cuillères à soupe d'oeufs de saumon
- Sel
- Poivre
Un lot de truite fumée contaminé par la listeria, et uniquement ce lot. Delpeyrat rappelle que tous ses autres produits, notamment le foie gras, peuvent être consommés en toute sécurité.
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