recette tartelettes tatin
recette tartelettes tatin

Enfilez le tablier !

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dérouler la pâte feuilletée et découper à l’aide d’un emporte-pièce 6 disques à la taille de vos moules.
  • Couper les fruits en quartiers.
  • Faire revenir le beurre dans une poêle, ajouter les fruits et le sucre en poudre puis laisser caraméliser.
  • Disposer les fruits caramélisés dans le fond de vos moules à tartelettes.
  • Disposer les cercles de pâte sur les fruits en les recouvrant bien.
  • Enfourner pendant 30 minutes. Pendant ce temps, couper 6 tranches de foie gras d’environ 5 mm d’épaisseur.
  • Laisser légèrement tiédir avant de démouler et disposer une tranche de foie gras sur chaque tartelette.
  • Déguster sans tarder.
  • 6 personne(s)
  • 15 minutes
  • 30 minutes
  • Difficulté facile
Voir la fiche produit
  • 1 bocal de foie gras entier
  • Assortiments d’une dizaine de fruits de saison (prunes, abricots, pommes, poires….)
  • 1 pâte feuilletée pur beurre
  • 30 g sucre
  • 20 g beurre
Toutes les recettes
Deux lots de truite fumée contaminés par la listeria, et uniquement ces lots. Delpeyrat rappelle que tous ses autres produits, notamment le foie gras, peuvent être consommés en toute sécurité. Pour en savoir plus