recette tartine de jambon cru, pesto et mozzarella
recette tartine de jambon cru, pesto et mozzarella

Enfilez le tablier !

  • Laver et sécher le basilic, réserver quelques feuilles entières pour la décoration.
  • Hacher grossièrement le reste du bouquet.
  • Placer les feuilles de basilic hachées, le parmesan et 50g de pignons de pin dans votre mixeur.
  • Mixer en ajoutant l’huile d’olive petit à petit jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  • Saler et poivrer à votre convenance.
  • Faire toaster les tranches de pain de campagne quelques minutes au four ou au grille-pain puis laisser refroidir.
  • Pendant ce temps, couper 2 belles tranches de mozzarella et le jambon en lanières.
  • Sur les toasts, étaler une couche généreuse de pesto.
  • Déposer sur chaque tartine, une tranche de mozzarella puis des lanières de jambon.
  • Faire griller les pignons dans la poêle à sec.
  • Saupoudrer les toasts du reste de basilic et des pignons encore tièdes.
  • Servir aussitôt.
  • 2 personne(s)
  • 25 minutes
  • 1 minutes
  • Difficulté facile
  • 2 tranches de jambon cru
  • 2 belles tranches de pains de campagne
  • 25 g de basilic frais
  • 50 g de parmesan
  • 1 boule de mozzarella
  • 70 g de pignons de pin
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre