recette tartare de saumon
recette tartare de saumon

Enfilez le tablier !

  • Détailler les saumons en dés et mélanger.
  • Ciseler finement l’aneth.
  • L’ajouter au mélange de saumons avec le jus du citron et l’huile d’olive.
  • Saler et poivrer, puis mélanger le tout.
  • Réserver au frais pendant 1 heure.
  • Disposer les tartares marinés au centre de chaque assiette à l’aide d’un emporte-pièce.
  • Saupoudrer de poivre, de quelques brins d’aneth et servir sans tarder avec quelques pousses d’épinard.
  • 4 personne(s)
  • 60 minutes
  • 15 minutes
  • Difficulté facile
  • 1 pavé de saumon frais
  • 6 tranches de saumon fumé
  • Jus de citron
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • ½ bouquet d’aneth
  • 50 g de pousse d’épinard
  • Sel, poivre