recette salade de radis et saumon fumé, réduction d'orange
recette salade de radis et saumon fumé, réduction d'orange

Enfilez le tablier !

  • Presser les oranges et verser le jus obtenu dans une petite casserole avec le sucre en poudre.
  • Laisser réduire sur feu moyen environ 8 minutes.
  • Laver le radis noir et couper en très fines lamelles.
  • Disposer sur des assiettes individuelles et napper du jus réduit de l’orange.
  • Déposer au centre deux tranches de saumon.
  • Ajouter quelques radis roses, des œufs de lumps et des feuilles de basilic.
  • 4 personne(s)
  • 8 minutes
  • 20 minutes
  • Difficulté facile
  • 8 tranches de saumon fumé sauvage
  • Un petit radis noir
  • Une botte de radis roses
  • 2 oranges
  • 20 grde sucre en poudre
  • 1 petit pot d’œufs de lumps noirs
  • Quelques feuilles de basilic