recette salade melon, fromage de brebis et jambon
recette salade melon, fromage de brebis et jambon

Enfilez le tablier !

  • Éplucher le melon et couper la chair en petits cubes.
  • Couper les tranches de jambon de Bayonne en fines lamelles.
  • Couper le fromage de brebis en cubes.
  • Pour la sauce, verser le jus de citron dans un bol, saler et poivrer.
  • Mélanger bien.
  • Ajouter l’huile d’olive, mélanger énergiquement afin d’obtenir une belle émulsion et incorporer le thym.
  • Mettre la salade, le melon, le jambon de Bayonne, les cubes de fromage de brebis et la sauce dans un saladier puis remuer juste avant de servir.
  • 4 personne(s)
  • 15 minutes
  • Difficulté facile
  • 1 cœur de salade (feuille de chêne)
  • 1 melon
  • 200 g de fromage de brebis Ossau -Iraty
  • 4 tranches de jambon de Bayonne
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de thym
  • Sel, poivre