recette mouillettes d'asperges
recette mouillettes d'asperges

Enfilez le tablier !

  • Éplucher et laver les asperges. Mettre dans une grande cocotte avec de l’eau froide salée.
  • Porter à ébullition et laisser cuire 15 minutes.
  • Préchauffer votre four à 210°C (th. 7).
  • Égoutter les asperges. Entourer avec des demi-tranches de jambon de Bayonne.
  • Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Mettre au four pendant 5 minutes.
  • Pendant ce temps, porter un grand volume d’eau à ébullition et y plonger les œufs pendant 3 minutes 30.
  • Servir les mouillettes d’asperges chaudes avec les œufs à la coque.
  • 4 personne(s)
  • 8 minutes
  • 25 minutes
  • Difficulté facile
  • 8 tranches de jambon de Bayonne cœur de jambon Delpeyrat
  • 16 asperges vertes des landes
  • 8 œufs
  • Sel