recette brunch d'été au jambon
recette brunch d'été au jambon

Enfilez le tablier !

  • Laver les fraises et les couper en quatre, puis découper le melon en cubes.
  • Mélanger avec les myrtilles et réserver la salade de fruits au frais.
  • Laver les tomates et les couper en 2.
  • Saler, poivrer et réserver au frais.
  • Dans un saladier, battre les œufs en omelette.
  • Saler et poivrer.
  • Faire fondre le beurre dans une poêle à feu doux.
  • Verser les œufs, puis mélanger continuellement avec une cuillère en bois. Ajouter la crème fraîche et mélanger à nouveau.
  • Dresser dans 4 assiettes avec le jambon et les tomates.
  • Saupoudrer de ciboulette.
  • Servir immédiatement avec la salade de fruits et une tasse de thé.
  • 4 personne(s)
  • 30 minutes
  • 15 minutes
  • Difficulté facile
  • 4 tranches de jambon
  • 8 œufs
  • 1 petit melon
  • 250 g de fraises
  • 125 g de myrtilles
  • 150 g tomates cerises multicolores
  • 20 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • Ciboulette
  • Sel et poivre