Tartine de jambon cru, pesto et mozzarella

Nombre de personnes : 2 personnes
Difficulté : Niveau 1
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 1 minute
Type de recette : Entrée

Sur votre plan de travail :

2 tranches de jambon cru

 

2 belles tranches de pains de campagne

 

25 g de basilic frais

 

50 g de parmesan

 

1 boule de mozzarella

 

70 g de pignons de pin

 

Huile d’olive

 

Sel et poivre

Enfilez le tablier !

– Lavez et séchez le basilic, réservez quelques feuilles entières pour la décoration. Hachez grossièrement le reste du bouquet.

 

– Placez les feuilles de basilic hachées, le parmesan et 50g de pignons de pin dans votre mixeur.

 

– Mixez en ajoutant l’huile d’olive petit à petit jusqu’à ce que vous obteniez une pâte homogène.

 

– Salez et poivrez à votre convenance.

 

– Faites toaster les tranches de pain de campagne quelques minutes au four ou au grille-pain puis laissez-les refroidir.

 

– Pendant ce temps, coupez 2 belles tranches de mozzarella et le jambon en lanières.

 

– Sur les toasts, étalez une couche généreuse de pesto. Déposez sur chaque tartine, une tranche de mozzarella puis des lanières de jambon.

 

– Faites griller les pignons dans la poêle à sec.

 

– Saupoudrez les toasts du reste de basilic et des pignons encore tièdes. Servez aussitôt.