TARTARE AUX DEUX SAUMONS

Nombre de personnes : 4 personnes
Difficulté : Niveau 1
Préparation : 15 minutes
Cuisson : Repos : 1 heure
Type de recette : Entrée

Sur votre plan de travail :

1 pavé de saumon frais

 

1 barquette de saumon fumé

 

Jus de citron

 

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

 

½ bouquet d’aneth

 

50 g de pousse d’épinard

 

Sel

 

Poivre

 

Enfilez le tablier !

 

– Détaillez les saumons en dés et mélangez-les.

 

 

– Ciselez finement l’aneth.

 

 

– Ajoutez-la au mélange de saumons avec le jus du citron et l’huile d’olive.

Salez et poivrez puis,  mélangez le tout.

 

 

– Réservez au frais pendant 1 heure.

 

 

– Disposez les tartares marinés au centre de chaque assiette à l’aide d’un

emporte-pièce. Saupoudrez-les de poivre, de quelques brins d’aneth et servez

sans tarder avec quelques pousses d’épinard.