Tagliatelles au magret fumé, tomates rôties et Burrata

Magret, tomates et Burrata pour réveiller des tagliatelles !
Nombre de personnes : 4
Difficulté : Niveau 1
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Type de recette : Plat principal

Sur votre plan de travail :

Ingrédients pour 4 personnes

 

50 g de magret de canard du sud-ouest fumé Delpeyrat

500 g de tagliatelles fraîches

4 petites boules de Burrata (ou mozarella)

Deux grappes de tomates cerises

2 c. à s. d’huile d’olive

1 c. à s. d’origan séché

Basilic frais

20 cl de crème fraîche épaisse entière

Sel / poivre

Enfilez le tablier !

Préchauffez votre four à 210°C (th. 7).

Séparez et lavez les tomates. Enrobez-les d’huile d’olive et parsemez-les d’origan. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites-les cuire au four 10 minutes.

Pendant ce temps, préparez les tagliatelles selon les indications du paquet.

Dressez les tagliatelles égouttées dans des assiettes individuelles.

Nappez de crème fraîche.

Ajoutez dans chaque assiette une boule de Burrata, des tomates rôties, des tranches de magret de canard et des feuilles de basilic.

 

NB : vous pouvez remplacer les Burrata par des petites boules de Mozzarella.