SUCETTE DE SAUMON FUME

Nombre de personnes : 8 personnes
Difficulté : Niveau 1
Préparation : 15 minutes
Type de recette : Apéritif

Sur votre plan de travail :

6 tranches de saumon fumé

 

125 gr de mascarpone

 

Jus d’1/2 citron

 

Sel

 

1 c/c de baies roses concassées

 

1 bouquet d’aneth ciselé

 

Piques en bois de 10 cm

 

Enfilez le tablier !

Mélanger à la fourchette le mascarpone, le jus de citron, les baies roses, l’aneth et le sel.

 

Tartiner les tranches de saumon de ce mélange, rouler sur elles même, filmer et garder au réfrigérateur pendant 1h.

 

Découper des tronçons de 1 cm, enlever le film et piquer d’une brochette.

 

Renouveler autant de fois que vous avez de saumon.