Poélée de courgettes au jambon de Bayonne & au chèvre
La poêlée des gourmets
Nombre de personnes : 4
Difficulté : 
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Type de recette : Plat principal
Sur votre plan de travail :
- 4 tranches généreuses de Jambon de Bayonne Delpeyrat
- 4 courgettes
- 1 bûche de chèvre
- 2 gousses d’ail
- Sel
- Poivre
Enfilez le tablier !
- Émincez les courgettes en fines rondelles de tailles identiques, au millimètre près. Mais non ! Nous plaisantons ! Pas trop épaisses, cela suffira. Faites-les revenir dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive.
- La cuisson terminée, salez un peu, poivrez (non, pas beaucoup), ajoutez 1 à 2 gousses d’ail écrasées, puis le Jambon de Bayonne (là, oui, passionnément) que vous aurez tranché en lamelles et finissez par les rondelles de chèvre (laissez-les fondre légèrement). Servez aussitôt !
