Gaspacho melon tomate et magret fumé

Nombre de personnes : 4 personnes
Difficulté : Niveau 1
Préparation : 15 minutes
Cuisson : Repos : 1 heure
Type de recette : Entrée

Sur votre plan de travail :

1 barquette de magret fumé

 

1 melon

 

6 tomates

 

6 tomates cerises de couleurs

 

4 feuilles de basilic

 

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

 

Sel

 

Poivre

 

Enfilez le tablier !

– Coupez le melon en deux et retirez les pépins. Puis, taillez-le en dés.

 

 

 

– Trempez les tomates 2 min dans une casserole d’eau bouillante, puis

épluchez-les.

 

 

– Mixez le melon, les tomates, le basilic et l’huile d’olive. Salez et poivrez.

 

 

 

– Réservez au frais avant de verser dans 4 bols. Pendant ce temps, coupez

les tomates cerises en deux et retirez la partie grasse des magrets fumés.

 

 

– Au moment de servir, décorez chaque bol de tomates cerises, de tranches de

magret fumé et d’un trait d’huile d’olive.