Apéritif jambon rapide et estival

Nombre de personnes : 4 personnes
Difficulté : Niveau 1
Préparation : 40 minutes
Cuisson : 20 minutes
Type de recette : Apéritif

Sur votre plan de travail :

10 tranches de jambon cru

 

1 barquette de fraises

 

1 barquette de groseilles

 

1 petit melon

 

1 boule de mozzarella

 

1 pâte feuilletée

 

50 g de parmesan râpé

 

Quelques crackers

Enfilez le tablier !

– Préchauffez votre four à 180°C, puis étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail.

 

– Coupez la pâte feuilletée en deux, puis recouvrez une des deux moitiés de tranches de jambon.

 

– Saupoudrez de parmesan et recouvrez de l’autre moitié de pâte.

 

– A l’aide d’un couteau ou d’une roulette, découpez des bandes de 1,5 cm environ.

 

– Torsadez chaque bande puis déposez-les ensuite sur une plaque recouverte de papier cuisson.

 

– Poivrez et enfournez pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les torsades soient légèrement dorées.

 

– Pendant ce temps, prélevez des boules dans le melon et la mozzarella à l’aide d’une cuillère à boule de 22 ou 28 mm.

 

– Découpez le jambon en 4 morceaux en réservant 4 tranches entières, puis piquez les morceaux de jambon sur des petits pics en bois, en alternant avec la mozzarella et le melon.

 

– Servez les torsades tièdes et les brochettes avec les tranches de jambon, les fruits rouges lavés et quelques crackers.