APERITIF JAMBON CRACKERS ENDIVE ET FROMAGE

Nombre de personnes : 6
Difficulté : Niveau 2
Préparation : 20 minutes
Type de recette : Apéritif

Sur votre plan de travail :

1 endive


6 petits crackers aux céréales


6 gressins


11 tranches de jambon cru


30 g de roquefort


100 g de fromage frais


10 g de confiture de cerise


10 g de roquette


Poivre

 

Enfilez le tablier !

– Prélevez 6 grandes feuilles d’endive et déposez au creux de chaque ½ tranche de jambon.

 

– Découpez le roquefort en petits dés et répartissez-le sur le jambon. Poivrez légèrement.

 

– Découpez 2 tranches de jambon en bandelettes d’environ 1,5 cm de largeur.

 

–  Roulez-les pour former des cercles d’environ 3 cm de diamètre en pinçant la jointure pour sceller les deux bouts, puis déposez-en un sur chaque cracker.

 

– Transvaser le fromage frais dans une poche à douille et remplissez les cercles de jambon.

 

 

– Déposez une pointe de confiture de cerise et une feuille de roquette sur chaque cracker.

 

– Roulez une tranche de jambon autour de chaque gressin.

 

– Servez le tout sur un plateau.

Crédit photo : © Gildas PARE
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