DECOUVREZ LES TRUITES FUMEES MAISON DELPEYRAT

LA TRUITE FUMEE DE NORMANDIE ELEVEE EN MER

Chez Maison Delpeyrat nous nous engageons pour une aquaculture raisonnée en vous proposant une truite fumée unique et authentique issue d’une filière française, responsable et locale. Située dans la rade de Cherbourg-en-Cotentin, la petite ferme aquacole se trouve au large à 2,5 km des côtes normandes, ce qui en fait l’unique ferme française de poissons élevés en pleine mer. Au travers de cette nouvelle filière, Delpeyrat ré-affirme son engagement en faveur d’une aquaculture raisonnée et vous propose un saumon issu d’une démarche 100% engagée :

– Soutien de l’emploi local : les truites sont nées, élevées et préparées en Normandie dans un rayon de 170 km.

– Elevage respecteux du bien-être animal : les truites sont nées en Normandie puis élevées en pleine mer au large de la rade de Cherbourg-en-Cotentin, dans une eau brassée par les forts courants marins favorisant l’expression des comportements naturels des poissons. Les truites sont nourries selon un cahier des charges strict et rigoureux avec une alimentation spécifique composée de végétaux d’origine française sans OGM (<0,9%) et poissons issus de la pêche durable.

– Absence de traitement antibiotiques systématiques

– Préservation de l’environnement : faible densité de poissons (40% moins élevée qu’en élevage traditionnel) minimisant l’impact sur la qualité de l’eau et sur le milieu marin

De la Truite, du sel et c’est tout !

Parce que déguster une truite fumée doit être un vrai moment de plaisir, nos hommes et nos femmes experts et passionnés préparent soigneusement nos produits dans notre atelier de Normandie, pour vous offrir un mets d’exception.