petites salaisons

Chez Delpeyrat nous allions traçabilité, naturalité et tradition, pour vous offrir des salaisons au goût d’exception !

Parce que vous offrir le meilleur est un prérequis chez nous, nous avons sélectionné une matière première de qualité issue de la filière «  Bien Produire – Bien Consommer »

Composée de 30 éleveurs engagés et passionnés, elle vous garantit des porcs issus d’une production 100% française, élevés sans antibiotiques et bien nourris (alimentation française et sans OGM*), dans le respect du bien être animal.

Afin de respecter la recette traditionnelle, nos produits sont préparés sans nitrites ajoutés* et sans colorants*.

Le savoir-faire ancestral de nos hommes, des épices sélectionnées (poivre noir de Sarawak, piment doux d’Espagne…), et un affinage lent au pied des Pyrénées nous permettent de vous proposer ces salaisons de caractère au goût unique.

Depuis 1927 nous sommes fabricants passionnés de salaisons de tradition, avec pour priorité :
l’alliance du sain et du bon pour de réels moments de plaisir et de partage !

Le jambon des Pyrénées

Issu d’un véritable savoir-faire à l’ancienne, le jambon des Pyrénées Delpeyrat met à l’honneur les spécialités de nos terroirs !
Après une sélection rigoureuse des plus beaux jambons, celui-ci est salé à la main puis séché et affiné lentement durant 9 mois minimum au cœur des Pyrénées. Elaboré grâce à une recette inédite aux baies de genièvre et miel des Pyrénées, son goût subtil et fruité le différencie des autres jambons. En tranche ou en quart, ce jambon se marie à la perfection avec des crudités, du melon ou du pamplemousse pour plus de créativité !