Nos engagements - Delpeyrat

ENGAGEMENT N°1 : Foie gras 100% IGP Sud-Ouest

foie gras du sud-ouest chalosse

Le Sud-Ouest, terroir de gastronomie et de tradition

Parce que le foie gras fait partie du patrimoine gastronomique et culturel français, bien au-delà de nos frontières, pourquoi irions-nous le chercher ailleurs ?

Chez Maison Delpeyrat, nos canards sont issus de notre filière 100% française. C’est la garantie de canards 100% nés, élevés et préparés sur notre territoire, par nos hommes et nos femmes réunis en coopérative. Amoureux incontestés de la gastronomie du Sud-Ouest et ardents défenseurs de ce patrimoine unique, ils ont su, ensemble, créer une entreprise à leur image : humaine et ancrée dans la tradition tout en étant tournée vers la modernité.

Un cahier des charges alliant qualité & origine

Au delà d’être 100% français, les foies gras Maison Delpeyrat sont labellisés IGP Sud-Ouest*, cela signifie que nos canards sont élevés et préparés dans la région emblématique du foie gras : le Sud-Ouest ! Les exploitations familiales des éleveurs Maison Delpeyrat sont situées dans les départements des Landes, de la Dordogne, du Gers et des Pyrénées Atlantique, au plus près de nos ateliers.
Nos élevages répondent à un cahier des charges strict vous garantissant l’origine et la qualité de nos produits gastronomiques :

  • des canetons nés en France
  • des canards élevés obligatoirement en plein air dans le Sud-Ouest
  • une alimentation contrôlée et riche en maïs du Sud-Ouest
  • la préparation des produits dans le Sud-Ouest selon les recettes ancestrales

*Indication Géographique Protégée

Comprendre & Choisir

Tout savoir sur nos Foies Gras et bien plus encore.
Nous vous répondons.

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