Enfilez le tablier !
- Disposer les tranches de saumon sur une ardoise.
- Couper le jambon en deux et le disposer en chiffonnade sur une ardoise.
- Couper la baguette en tranches.
- Étaler la terrine sur un tiers du pain, puis le foie gras sur le deuxième tiers.
- Répartir le magret sur le reste, avec un raisin que vous maintiendrez à l’aide d’un pic en bois.
- Poivrer le foie gras et saupoudrer de thym.
- Disposer le tout sur des ardoises et servir avec les artichauts, les olives, la crème, la ciboulette et le romarin.
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15 minutes
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Difficulté facile
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4 tranches de jambon de Bayonne
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4 tranches de saumon fumé
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100 g de foie gras
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100 g de terrine
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1 barquette de magrets de canard fumés
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1 grappe de raisin blanc
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6 artichauts confits
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Olives vertes
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1 baguette de campagne
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50 g de crème fraîche épaisse
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Quelques brins de ciboulette
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Quelques brins de thym et de romarin
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Poivre
