recette tapas de foie gras, jambon et saumon fumé
recette tapas de foie gras, jambon et saumon fumé

Enfilez le tablier !

  • Disposer les tranches de saumon sur une ardoise.
  • Couper le jambon en deux et le disposer en chiffonnade sur une ardoise.
  • Couper la baguette en tranches.
  • Étaler la terrine sur un tiers du pain, puis le foie gras sur le deuxième tiers.
  • Répartir le magret sur le reste, avec un raisin que vous maintiendrez à l’aide d’un pic en bois.
  • Poivrer le foie gras et saupoudrer de thym.
  • Disposer le tout sur des ardoises et servir avec les artichauts, les olives, la crème, la ciboulette et le romarin.
  • 15 minutes
  • Difficulté facile
  • 4 tranches de jambon de Bayonne
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 100 g de foie gras
  • 100 g de terrine
  • 1 barquette de magrets de canard fumés
  • 1 grappe de raisin blanc
  • 6 artichauts confits
  • Olives vertes
  • 1 baguette de campagne
  • 50 g de crème fraîche épaisse
  • Quelques brins de ciboulette
  • Quelques brins de thym et de romarin
  • Poivre