recette plateau de saumon exotique
recette plateau de saumon exotique

Enfilez le tablier !

  • A l’aide d’un couteau fin, tailler des lamelles de mangue d’environ 5 mm d’épaisseur.
  • Sur un plateau, Répartir les lamelles de mangue en alternant avec les émincés de saumon fumé.
  • Couper le fruit de la passion en deux puis vider le contenu d’une moitié sur le saumon et la mangue en formant un cercle.
  • Déposer les pousses d’épinard au centre du plateau et l’autre moitié de fruit de la passion par-dessus.
  • Parsemer les tranches de brins d’aneth.
  • 15 minutes
  • Difficulté moyenne
  • 100 g d’émincés de saumon fumé
  • 1 mangue
  • 1 fruit de la passion
  • 50 g de jeunes pousses d’épinard
  • 1 branche d’aneth