recette aperetif endive jambon
recette aperetif endive jambon

Enfilez le tablier !

  • Prélever 6 grandes feuilles d’endive et déposer au creux de chaque ½ tranche de jambon.
  • Découper le roquefort en petits dés et répartir sur le jambon. Poivrer légèrement.
  • Découper 2 tranches de jambon en bandelettes d’environ 1,5 cm de largeur.
  • Les rouler pour former des cercles d’environ 3 cm de diamètre en pinçant la jointure pour sceller les deux bouts, puis en déposer un sur chaque cracker.
  • Transvaser le fromage frais dans une poche à douille et remplir les cercles de jambon.
  • Déposer une pointe de confiture de cerise et une feuille de roquette sur chaque cracker.
  • Rouler une tranche de jambon autour de chaque gressin.
  • Servir le tout sur un plateau.
  • 20 minutes
  • Difficulté moyenne
  • 1 endive
  • 6 petits crackers aux céréales
  • 6 gressins
  • 11 tranches de jambon cru label rouge
  • 30 g de roquefort
  • 100 g de fromage frais
  • 10 g de confiture de cerise
  • 10 g de roquette
  • Poivre