Enfilez le tablier !
- Trancher le pain en 6 morceaux.
- Couper les figues en lamelles d’environ 5 mm.
- Découper la moitié du foie gras en 6 tranches fines puis les déposer sur le pain avec quelques lamelles de figue et un peu de thym.
- Découper le reste du foie gras en cubes d’environ 2 cm.
- Sur des pics en bois, piquer une tranche de magret de canard en englobant un cube de foie gras puis piquer une framboise pour terminer.
- Servir le tout sur un plateau apéritif.
-
20 minutes
-
Difficulté facile
-
300 g de foie gras
-
12 tranches de pain d’épices figues et noix
-
1 betterave cuite
-
1 petite betterave chioggia crue
-
20 g de graines germées de betterave
-
Baies roses