recette apéritif foie gras, figues et framboises
recette apéritif foie gras, figues et framboises

Enfilez le tablier !

  • Trancher le pain en 6 morceaux.
  • Couper les figues en lamelles d’environ 5 mm.
  • Découper la moitié du foie gras en 6 tranches fines puis les déposer sur le pain avec quelques lamelles de figue et un peu de thym.
  • Découper le reste du foie gras en cubes d’environ 2 cm.
  • Sur des pics en bois, piquer une tranche de magret de canard en englobant un cube de foie gras puis piquer une framboise pour terminer.
  • Servir le tout sur un plateau apéritif.
  • 20 minutes
  • Difficulté facile
  • 300 g de foie gras
  • 12 tranches de pain d’épices figues et noix
  • 1 betterave cuite
  • 1 petite betterave chioggia crue
  • 20 g de graines germées de betterave
  • Baies roses