Plateau jambon raclette

Sublimez ce plat traditionnel hivernal...
Nombre de personnes : 4
Difficulté : Niveau 1
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Type de recette : Plat principal

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Sur votre plan de travail :

300 g de fromage à raclette

4 tranches de jambon de Savoie

4 tranches de jambon de Pyrénées

4 tranches de jambon d’Auvergne

8 petites pommes de terre

1 oignon rouge

15 tomates cerise

3 poivrons de couleurs différentes

Poivre 5 baies

Enfilez le tablier !

Faites cuire les pommes de terre avec leur peau, 25 à 30 minutes dans un casserole d’eau bouillante.


Découpez les poivrons en petits dés et placez-les dans un bol.


Découpez les tomates cerises en deux puis l’oignon en fines lamelles.


Pliez le jambon d’Auvergne et de Pyrénées en rouleaux plus ou moins serrés, puis le jambon de Savoie en chiffonnade.


Sur un plateau, déposez les tranches de fromage et de jambon en alternant avec les tomates cerises et les oignons.


Servez accompagné du poivron et des pommes de terre cuites et saupoudrez le fromage d’un peu de poivre moulu.

Crédit photo : © Gildas Paré
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