Plateau foie gras et figues

Ribambelle de foie gras et sa touche fruitée
Nombre de personnes : 6
Difficulté : Niveau 1
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes
Type de recette : Entrée

Sur votre plan de travail :

350 g de foie gras type torchon

3 figues fraîches

100 g de pignons de pin

12 tranches de pain brioché aux fruits confits

Fleur de sel

Enfilez le tablier !

Dans une poêle, faites dorer quelques minutes les pignons de pin à feu vif.


Tranchez le foie gras à l’aide d’une lyre.


Nettoyez les figues puis coupez-les en deux.


Faites dorer les tranches de pain au grille-pain ou au four en position grill.


Sur une ardoise, servez les tranches avec un peu de fleur de sel, accompagnées des figues, de pain grillé et d’un bol de pignons de pin.


 

Crédit photo : © Gildas Paré
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