Apéritif saumon fumé, oeufs et tartines

Parfait pour un repas entre amis
Nombre de personnes : 6
Difficulté : Niveau 1
Préparation : 20 minutes
Type de recette : Apéritif

Sur votre plan de travail :

3 œufs

2 radis

3 brins de ciboulette

6 dés de saumon fumé

1 demi-baguette traditionnelle

50 g de fromage frais

2 tranches de saumon fumé

½ pomme

20 g de graines germées de betterave

Poivre

Enfilez le tablier !

Faites cuire les œufs pendant 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante.


Coupez les radis et les pommes en fines lamelles.


Refroidissez les œufs cuits dans un bol d’eau glacée, puis épluchez-les avant de les couper en deux.


Sur chaque moitié d’œuf, déposez quelques lamelles de radis, un dé de saumon fumé, un peu de ciboulette et du poivre.


Coupez 6 tranches de pain, puis tartinez-les de fromage frais.


Coupez les tranches de saumon fumé en 3 et répartissez-les sur les tartines.


Plantez une lamelle de pomme dans le fromage frais et parsemez de graines germées de betterave.


 

Crédit photo : © Gildas Paré
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