Apéritif jambon crackers endive et fromage

Craquez pour cette recette pleine de saveurs !
Nombre de personnes : 6
Difficulté : Niveau 2
Préparation : 20 minutes
Type de recette : Apéritif
Delpeyrat/suggestion : ©Gildas Paré - Stylisme Alexandra Pasti

Delpeyrat/suggestion : ©Gildas Paré – Stylisme Alexandra Pasti

Sur votre plan de travail :

1 endive
6 petits crackers aux céréales
6 gressins
11 tranches de jambon cru
30 g de roquefort
100 g de fromage frais
10 g de confiture de cerise
10 g de roquette
Poivre

 

Enfilez le tablier !

Prélevez 6 grandes feuilles d’endive et déposez au creux de chaque ½ tranche de jambon.


Découpez le roquefort en petits dés et répartissez-le sur le jambon. Poivrez légèrement.


Découpez 2 tranches de jambon en bandelettes d’environ 1,5 cm de largeur.


Roulez-les pour former des cercles d’environ 3 cm de diamètre en pinçant la jointure pour sceller les deux bouts, puis déposez-en un sur chaque cracker.


Transvaser le fromage frais dans une poche à douille et remplissez les cercles de jambon.


Déposez une pointe de confiture de cerise et une feuille de roquette sur chaque cracker.


Roulez une tranche de jambon autour de chaque gressin.


Servez le tout sur un plateau.


 

Crédit photo : © Gildas Paré
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