Apéritif foie gras, figues et framboises

Du toast à la brochette, sublimez votre foie gras !
Nombre de personnes : 6
Difficulté : Niveau 1
Préparation : 20 minutes
Type de recette : Apéritif

Sur votre plan de travail :

300 g de foie gras

2 figues fraîches

6 framboises

6 tranches de magret de canard fumé

1 demi-baguette traditionnelle

1 tige de thym

Enfilez le tablier !

Tranchez le pain en 6 morceaux.


Coupez les figues en lamelles d’environ 5 mm.


Découpez la moitié du foie gras en 6 tranches fines puis déposez-les sur le pain avec quelques lamelles de figue et un peu de thym.


Découpez le reste du foie gras en cubes d’environ 2 cm.


Sur des pics en bois, piquez une tranche de magret de canard en englobant un cube de foie gras puis piquez une framboise pour terminer.


Servez le tout sur un plateau apéritif.


 

Crédit photo : © Gildas Paré
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