Foie Gras sur paillasson

DIFFICULTE :

PREPARATION : 20mn

NOMBRE DE PERSONNES : 4

Ingrédients :

- Un Foie Gras entier mi-cuit, environ 45 g par personne
- Une salade mesclun
- Quatre grosses pommes de terre
- 20 g de beurre 

Préparation :

- Faire quatre parts avec les pommes de terre que vous aurez préalablement épluchées puis râpées.
- Faire dorer les parts de pommes de terre aplaties en petites galettes, dans le beurre fondu.
- Garnir chaque assiette avec la salade puis placer au centre une tranche de Foie Gras posée sur un paillasson de pommes de terre tiède.

Bon appétit !