Magrets charnus, aiguillettes, foies gras crus, magrets fumés ou séchés, chiffonnade, le canard se déguste de mille façons.

Laissez vous tenter par le magret de canard fourré au foie gras. Cette recette gourmande et originale allie la tendreté du magret de canard au parfum subtil du foie gras. Préalablement rôti pour donner à la peau un bel aspect doré, le magret est ensuite fourré avec du bloc de foie gras de canard relevé d'une pointe d'Armagnac !

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