Enfilez le tablier !
- Éplucher le melon et couper la chair en petits cubes.
- Couper les tranches de jambon de Bayonne en fines lamelles.
- Couper le fromage de brebis en cubes.
- Pour la sauce, verser le jus de citron dans un bol, saler et poivrer.
- Mélanger bien.
- Ajouter l’huile d’olive, mélanger énergiquement afin d’obtenir une belle émulsion et incorporer le thym.
- Mettre la salade, le melon, le jambon de Bayonne, les cubes de fromage de brebis et la sauce dans un saladier puis remuer juste avant de servir.
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4 personne(s)
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15 minutes
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Difficulté facile
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1 cœur de salade (feuille de chêne)
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1 melon
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200 g de fromage de brebis Ossau -Iraty
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4 tranches de jambon de Bayonne
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4 cuillères à soupe de jus de citron
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4 cuillères à soupe d’huile d’olive
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1 cuillère à café de thym
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Sel, poivre