Les Taramas Premium

Et si votre apéritif s’offrait le grand large, mais pas n’importe lequel ?

Nous vous proposons quatre recettes inédites de Tarama Premium riches en œuf de cabillaud et en ingrédients nobles pour larguer les amarres vers le plaisir.

Nature, au homard, à la Saint Jacques ou encore au Saumon, optez pour un délicieux moment de dégustation riche en goût et en onctuosité.

Ces recettes d’excellence feront, sans conteste, chavirer les papilles des plus fins gourmets.

Tarama x4

Le Blini Extra moelleux

Imaginez une fine lamelle de saumon fumé ou encore une amande de tarama délicatement posée sur un blini moelleux… A cette simple idée, ce sont vos papilles qui s’émoustillent !

Nos nouveaux blinis Delpeyrat sont élaborés à partir d’œufs, de fromage frais, et de levure boulangère.
Ils accompagneront à merveille vos apéritifs ou vos entrées pour le plus grand plaisir de vos invités.

Régalez-vous en les associant aux saveurs de votre choix et partagez des instants de convivialité riches en goût.

Le Saumon fumé Irlande

Emmenez vos invités en voyage en quelques bouchées gourmandes !

Le Saumon Fumé d’Irlande Delpeyrat est élevé à la croisée des eaux chaudes du Gulf Stream et des eaux froides dévalants des côtes sauvages.

Noble et subtil, ses belles tranches choisies dans les meilleures parties du poisson inspireront les plus belles mises en bouche ou les plus créatives des entrées.

Dans le respect de notre charte qualité et suivant des méthodes traditionnelles de salage au sel sec et un fumage naturel au bois de chêne, les fines tranches de notre Saumon Irlande vous révèlent des arômes subtils qui sublimeront vos apéritifs comme vos entrées.

Alors jetez l’ancre du plaisir !

 

 

Le Saumon Fumé Grandes Tranches Traiteur

Belles, fines, généreuses… Les Grandes Tranches Traiteur de Saumon Fumé Delpeyrat parent vos assiettes d’élégance. La découpe unique, réalisée à la main dans la longueur du filet selon un savoir-faire ancestral, leur confère une texture moelleuse et une chair intacte dont vous saurez apprécier les subtiles saveurs.

Tout notre savoir-faire est réuni pour vous offrir de Grandes Tranches de Saumon Fumé au goût authentique. Cette authenticité est avant tout le fruit d’engagements: sélection des plus beaux saumons, salage traditionnel au sel sec, fumage délicat au bois de chêne. Nos saumons ne subissent par ailleurs aucune congélation, ce qui leur permet de conserver toutes leurs qualités, nutritionnelles comme gustatives.

Enfin, grâce à une traçabilité maîtrisée de la filière, nous suivons nos saumons de leur pêche jusque dans vos assiettes. Avec nos Grandes Tranches Traiteur de Saumon Fumé, prenez le large…vers le plaisir.

En savoir plus sur le Charte qualité LE Saumon

Découvrez nos conseils de dégustation

Bénéficiez de nos promotions en rayon sur Le Saumon!

Le Saumon Grandes tranches_FP

Le Coeur de Filet de Saumon Fumé

En savourant Le Cœur de Saumon Fumé Delpeyrat, votre palais a rendez-vous avec le raffinement.

Sur des toasts, avec une pointe de citron ou encore en cuillères apéritives, il apporte une touche raffinée d’originalité à tous vos moments de convivialité.

Pour vous offrir le meilleur du Saumon Fumé, nous nous engageons sur l’élevage et la fabrication du saumon : sélection des plus beaux saumons, salage traditionnel au sel sec, tranchage exclusivement réalisé à la main et au cœur du filet. Le fumage est quant à lui au bois de chêne parfumant ainsi la chair d’un arôme délicat. Notre Saumon Fumé ne subit aucune congélation et nous garantissons par ailleurs une traçabilité maîtrisée de la filière.

Vous l’aurez compris, la qualité est au cœur de nos préoccupations et notre Cœur de Saumon Fumé en est la plus gourmande et voluptueuse des expressions.

En savoir plus sur le Charte qualité LE Saumon

Découvrez nos conseils de dégustation

Bénéficiez de nos promotions en rayon sur Le Saumon!

coeur de saumon_1

Saumon fumé Supérieur

picto_saumonLe savoir-faire et la passion nous caractérisent, il aurait été dommage que le saumon n’en bénéficie pas ! Celui que nous vous proposons n’a pas à rougir de ses prétentions gustatives. Il est supérieur.  En tout.

Pour vous, nous avons rigoureusement sélectionné les plus beaux saumons dont nous maîtrisons totalement la traçabilité. Issus des pêcheries d’Ecosse et de Norvège, ils sont préparés dans nos ateliers de Brioude et de Cany-Barville, reconnus pour leur savoir-faire. Nous avons su conserver tout l’héritage et les méthodes perpétuées depuis des générations. Nous avons parallèlement modernisé les procédés de fabrication afin de répondre à un cahier des charges très strict. Le gage d’une qualité indiscutable. Nos équipes vous garantissent le meilleur : des tranches 100% plein filet et sans muscle brun, une saveur dense et délicate obtenue grâce à un fumage au bois de chêne, un salage traditionnel au sel sec. La fraîcheur, l’onctuosité et les parfums de notre saumon fumé supérieur parviennent intacts jusqu’à vos assiettes car il ne subit aucune congélation.

Avec Delpeyrat, il est temps de redécouvrir le vrai goût du saumon fumé.

En savoir plus sur le Charte qualité LE Saumon

Découvrez nos conseils de dégustation

Bénéficiez de nos promotions en rayon sur Le Saumon!