Saumon fumé de France

Chez Maison Delpeyrat nous nous engageons pour une aquaculture raisonnée en vous proposant un saumon fumé unique et authentique issu d’une filière française, responsable et locale. Située dans la rade de Cherbourg-en-Cotentin, la petite ferme aquacole se trouve au large à 2,5 km des côtes normandes, ce qui en fait l’unique ferme française de poissons élevés en pleine mer. Au travers de cette nouvelle filière, Delpeyrat ré-affirme son engagement en faveur d’une aquaculture raisonnée et vous propose un saumon issu d’une démarche 100% engagée :

• De l’élevage jusqu’à la préparation de nos saumons, tout est réalisé en Normandie

• Élevage respecteux du bien-être animal : les saumons sont élevés en pleine mer au coeur de la rade de Cherbourg-en-Cotentin, dans une eau brassée par les forts courants marins favorisant l’expression des comportements naturels des poissons. Les saumons sont nourris selon un cahier des charges strict et rigoureux avec une alimentation spécifique composée de végétaux d’origine française sans OGM* et poissons issus de la pêche durable.

• Absence de traitement antibiotiques systématiques

• Préservation de l’environnement : la densité des poissons est de 40% moins élevée qu’en élevage traditionnel ce qui minimise l’impact sur la qualité de l’eau et sur le milieu marin.

Un saumon peu gras, riche en omega 3, à la texture ferme, naturelle et savoureuse !

Du Saumon, du sel et c’est tout !

Parce que déguster un saumon fumé doit être un vrai moment de plaisir, nos hommes et nos femmes experts et passionnés préparent soigneusement nos produits dans notre atelier de Normandie, pour vous offrir un mets d’exception.