Découvrez nos jambons secs grands affinage

jambon de bayonne grand affinage delpeyrat

Le jambon sec grand affinage

Notre Jambon Sec Sans Conservateurs a bien des amateurs. C’est pour cela qu’aujourd’hui nous vous proposons des jambons affinés 12 mois. Ce long affinage permet la révélation de véritables trésors de voluptés en bouche avec des goûts et des textures différentes :
. Jambon de Bayonne IGP : des arômes au moelleux fondant et fruité.
Le jambon de Bayonne affiné 12 mois Delpeyrat est un produit 100 % français : porc origine Sud-Ouest, salé au sel de Salies de Béarn et affiné, selon les règles de l’art, au coeur du pays de l’Adour.
Certifié IGP Bayonne**, il est gage d’authenticité et de savoir-faire.
. Jambon de Serrano STG : des arômes corsés et une texture ferme.
Le jambon Serrano affiné 12 mois est un produit issu d’une fabrication traditionnelle et d’une origine 100% espagnol.

Autant de plaisir qui vous feront chavirer dans une gourmandise intense et authentique.

Existe en format : 4 grandes Tranches de Jambon Bayonne, certifié IGP*, affiné 12 mois
4 grandes Tranches de Jambon de Serrano, certifié STG**, affiné 12 mois

*IGP : Indication Géographique Protégée

**STG : Spécialité Traditionnelle Garantie

Les jambons secs “sans conservateurs” de la Maison Delpeyrat sont fabriqués dans le respect de la tradition au coeur du Béarn et du pays Basque.
Nos Salaisonniers experts choisissent les meilleurs jambons frais issus d’élevages rigoureusement sélectionnés, les salent délicatement à la main et les laissent reposer durant de longs mois dans nos caves d’affinage pour le plus grand bonheur de vos papilles.

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Nos engagements & valeurs

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Nous vous répondons.

L'origine de nos produits

L’Indication Géographique Protégée, une véritable garantie d’origine.
La Spécialité Traditionnelle Garantie assure des méthodes de fabrication traditionnelles.

Les secrets d'une dégustation parfaite de jambon sec

Cru à l’apéritif, en entrée, en accompagnement, avec du melon, des crudités mais aussi du fromage le Jambon sec se marie délicieusement avec de nombreux ingrédients. Vous pourrez aussi vous délecter de ce jambon au goût incomparable avec une piperade, une poêlée de légumes, en omelette ou encore dans une pizza. A chaque fois, le plaisir est là.

La bonne température

Afin que le Jambon sec révèle le meilleur de ses délicates saveurs, ouvrez son emballage et laissez-le reposer à température ambiante 10 minutes avec sa dégustation.

L’accord parfait

Un vin rouge épouse à la perfection les saveurs boisées et le moelleux de ce jambon. Mais il s’accordera aussi très bien avec un Irouléguy rosé ou un bon Xérés.

Nos idées de dressage

Sur des toasts gourmands ou sur des planches apéritives, retrouvez toutes nos inspirations pour dresser votre jambon sec.

Jambon sec plateau dégustation

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